Comincia ad arrivare il bel tempo e naturalmente si scatena la voglia di gelato! A Firenze culla del rinascimento prende il via i
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Firenze Gelato Festival, un golosissimo appuntamento che dal 28 al 31 maggio conquisterà il cuore della città trasformandola in una maxi gelateria a cielo aperto. Punti cruciali della manifestazione saranno piazza Santissima Annunziata, Palazzo Vecchio, Piazza della Repubblica e Piazza Strozzi ed ovviamente alcune delle gelaterie artigiane storiche di Firenze. Tante le iniziative in programma: convegni, mostre, workshop del gusto, gelato show performance e dimostrazioni, il tutto accompagnato da carismatiche street band che intratterranno il pubblico con uno scatenante accompagnamento musicale. Per poter partecipare agli assaggi e alle degustazioni della maxi gelateria di piazza Santissima Annunziata è necessario acquistare una card presso gli info point della manifestazione, che dà diritto anche ad alcune agevolazioni sulle tariffe di parcheggio e trasporto pubblico.
Ed ora una curiosità… molti di voi da bravi golosi di gelato, sapranno sicuramente qual’è il gusto fiorentino per eccellenza, ma non tutti sanno da dove deriva il suo nome. Ebbene il
Buontalenti, gusto di gelato a base di panna e crema, trae il suo nome dal celebre architetto, pittore e scultore del ‘500 che aveva la passione per la cucina e che fu incaricato dalla famiglia de’ Medici di preparare suntuosi banchetti per ospiti italiani e stranieri. Si narra che Buontalenti preparò i suoi favolosi dolci ghiacciati a base di zabaione e frutta, ed ebbero un successo strepitoso, dando origine alla famosa crema fiorentina o gelato buontalenti che ancora oggi si può gustare in tutte le migliori gelaterie, soprattutto a Firenze.
Tutto cominciò con Il “Restaurant Spoerri”, ristorante dell’omonimo artista inaugurato nel 1968, dove oltre ai cibi stravaganti, risultava convincente il concetto artistico del locale. L’artista infatti su ordinazione vi realizzava Quadri-trappola, vale a dire era possibile “intrappolare” il tavolo su cui era stato consumato il pasto e quindi acquistarlo. Ed ecco che nacque la Eat Art di Daniel Spoerri. Molto interessante è proprio l’utilizzo di materiali commestibili per la realizzazione dell’opera. Tutte le opere comprendono a livello scultoreo la rilevanza estetica del cibo. La cucina viene concepita com
e luogo creativo e sociale della produzione e l’impatto mediatico degli spettacoli gastronomici. Alcune opere riflettono i modelli comportamentali della nostra società del benessere, la cultura del consumatore e la corporeità, come pure gli ideali di bellezza e i disturbi del comportamento alimentare, altri pezzi giocano con gli aspetti surreali, criptici e grotteschi del nostro modo di trattare gli alimenti nella vita quotidiana. Per tutti i curiosi e appassionati che vogliono ammirare i quadri trappola di Spoerri da non perdere la mostra Gefrorene Momente dal 26 giugno al Museo d'Arte dei Grigioni di Chur in Svizzera.
